乳児の教育は食育から～お勧めの食材でおやつ～

乳児の頃はまだ一度に食べられる量が定まらず、
おやつで補うことがよくあります。

何をどのように食べさせるかという食育は
立派な教育の１つです。

毎日の生活の中で２回あるおやつタイム、
市販のものばかりではなく
簡単に手作りできるものも取り入れたいですよね。

しかし、やはり気になるのは毎日の栄養。

完璧に栄養を管理できるものではないですが、
せっかく補食としてのおやつタイムですから
栄養にプラスになる食材も選びたいですよね。

食材選びは乳児の心身の発達に影響し、
今後の教育全般にも深く関わってきます。

今回は、乳児に比較的人気のある食材で
簡単に作れるおやつをご紹介したいと思います。

①お麩

お麩は小麦粉から取れるグルテンという
たんぱく質からできています。

離乳食期の初期から食べられる消化の良い食材です。

このお麩、小さいながら良質なたんぱく質が豊富で
カリウムやカルシウム、鉄などの
ミネラルがたくさん入っているんです。

うどんのつゆや、お味噌汁に日々使うのもありです。

●お勧めおやつ

りんごとお麩でプリン
りんごを薄くスライスします。
お湯でお麩をもどし、刻みます。
そこに溶き卵と牛乳(または粉ミルク)を混ぜます。
耐熱容器に入れて蒸します。
簡単にとろとろのプリンができますよ。

②きなこ

きなこは大豆からとれる栄養満点の食材です。
こちらも良質なたんぱく質が豊富で、
カルシウム、鉄、カリウムなどのミネラルが
たくさんでビタミンも含まれます。

食物繊維も豊富なので便通にも良いですね。
バナナにかけたり、ヨーグルトや牛乳に
スタンダードに混ぜるだけでも立派なおやつになります。

●お勧めおやつ

さつまいもスムージー
さつまいもは柔かく茹でて裏ごしします。
鍋に牛乳(または粉ミルク)とさつまいもを入れてよく混ぜます。
最後にきな粉をかけます。
砂糖無しでも充分に甘いですよー。

今回はお麩ときな粉をご紹介しました。

毎日のおやつで栄養も考えて、
身体に良い食材を美味しく食べるという
食育をしていきたいですね！

美空　遥(みそら　はるか)
２歳長女・１歳長男育児中のシングルマザー
コールセンターでの4年間管理職として勤務後2児のママに。2児の育児に毎日奮闘中！特に1歳の長男は元気の塊で、私や長女とレスリング状態。男勝りで気が強い愛娘・2歳の長女は、発達障害がありプレイセラピーで治療中。そんな中、毎日懸命に育児して、心から子供と笑いあう時間を大切にしている。「日本中のママに少しでも元気に・笑顔で育児してもらえたら」という思いで記事を執筆中。